Antes del programa
Una grabación corta de cada tiempo del menú con tu propio equipo, o la grabación en locación pagada si quieres a Esteban allí, y un calendario para la semana de lanzamiento y las siguientes. Esteban escribe una lista de tomas para la cocina: el emplatado desde arriba, un primer plano de cada tiempo, el servicio de la bebida, el salón antes del servicio y una presentación de 15 segundos del chef. El material del salón y del equipo que ya tienes se convierte en las primeras ediciones.